ゴーストレストランの自社配送スキームテストは物流商社へ

デリバリーの競争激化に戦略的に向き合う

Uber Eatsや出前館などのプラットフォームに依存していると、

といった“成長の壁”にぶつかるゴーストレストランが増えています。

そこで注目されているのが、「自社配送スキームのテスト導入」。とはいえ、飲食事業者が自前で配送オペレーションを立ち上げるのは大変……。

そのときこそ頼れるのが、物流商社というパートナーです。

※大前提前出のプラットフォームは素晴らしいサービスです

物流商社は、ただ荷物を運ぶだけでなく、配送の仕組みそのものを“組み立てる”プロです。ゴーストレストランが配送を自前で回していくにあたり、以下のような支援が可能です。

最初から全量切り替える必要はありません。 1エリア／1店舗からの試験運用を一緒に組み立てられるので、無理なく始められます。

エリア・時間帯・配送件数に応じて、柔軟な運用設計が可能。スポット便や複数店舗の同時配送にも対応できます。

単なるドライバー手配にとどまらず、 受注連携／伝票設計／ルート最適化など、業務全体の構築支援が得意です。

ゴーストレストランでよくある自社配送の課題

課題	解決方法（物流商社と連携した場合）
自社ドライバーの確保が難しい	外注ドライバーをスポット活用、稼働状況に応じて調整可能
配送ミスや遅延が不安	業務設計と情報共有体制を物流側がサポート
顧客満足度を上げたい	自社品質を保つ運用スキームを構築しやすい
配送コストを見直したい	配送件数・エリア別のコスト試算を元にした導入が可能

✅ 顧客との距離が縮まり、リピート促進や独自キャンペーンが打ちやすくなる

✅ 自社ブランドとしての体験価値を構築し、ファンづくりにつながる

✅ 中長期的には、コストと品質のコントロールが効く体制が手に入る

これらを実現するには、テスト段階から物流の専門家と一緒に試行錯誤するのが、最短ルートかもしれません。

本格導入の前に、“小さく始めてみる”。そのフットワークを支えられる物流商社は、配送だけでなくビジネスモデル検証の相棒になれます。

📦 ゴーストレストランの新たな可能性は、配送を制することから。まずは一緒に、実験してみませんか？